如果还没有达到“阅酒无数”的地步，也就是还没有攒够品酒经验的话，卓维浓小编建议从两个方面开始探索最适合自己的葡萄酒：一是按照一定顺序不断尝试，二是通过对自己感官的了解挑选葡萄酒。对于这个“鸡汤”问题，在选择葡萄酒的时候同样适用。初饮者可以按照如下自问方式找到最适合自己的葡萄酒。
1. 喜欢淡味的还是重味的？
如果你确定自己最喜欢的饮品是重口味的，就可以直接按照上面的内容选择类似赤霞珠和西拉这样的葡萄酒。如果自己最喜欢的饮品是淡味的，就可以选择类似黑皮诺和梅洛（温和气候下）这样的葡萄酒。
2. 喜欢酸或涩的葡萄酒吗？
酸和涩（单宁）是葡萄酒的骨架，但也正是这两个因素常常成为中国消费者对红酒保持距离的原因。如果你无法接受一款葡萄酒中的酸或涩，那么，就要选择一些酸度和单宁含量都较低或适中的葡萄酒。
3. 喜欢果味重的还是橡木味重的？
通常来说，新世界风格的红葡萄酒果味较重，而旧世界风格的葡萄酒橡木味较重。当然，这并不是在说新世界国家出产的葡萄酒就一定是果味重的，同样，旧世界国家也可能出产新世界风格的葡萄酒。
卓维浓小编提示：由于红葡萄酒一般单宁都比较重，而红肉的蛋白质含量比较高，蛋白质会同单宁这种酚类化合物发生反应，从而达到软化单宁干涩口感的目的，而单宁微弱的苦味也会让红肉的口感、味道更佳，两者相得益彰。
